För flera år sedan fick jag syn på en liten ynklig rabraberplanta bland kaoset. Jag planterade om den, men den fortsatte att vara ynklig. Jag tröttnade och slängde den på den riktiga komposten och glömde bort den. Våren efter får jag syn på något grönt som frodas. Rabarbern hade verkligen fått en nystart av kompostjorden. Den får står kvar där tillsvidare. Nu växer den som aldrig förr.
Här är något att avnjuta i bersån!
Kattis
Här är något att avnjuta i bersån!
Kattis
Rabarberpaj
Pajdeg
150 g smält smör
1 dl socker
1 tsk bakpulver
Fyllning
2 dl créme fraiche eller turkisk yoghurt
1,5 dl socker
1 dl farinsocker
2 tsk vaniljsocker
2 ägg
några skälkar rabarber. skurna
Rör ihop delgen och tryck ut den i en pajform. Ställ i frysen en stund.
Rör ihop fyllningen och häll i det frusna pajskalet.
grädda i 200 grader ca 30 minuter.
Servera med glass.